重回九零带着青梅读大学第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉

“其实做酸梅汤很简单。

” 陈长河笑道：“我让你抓的方子每一副可以做15斤左右的酸梅汤。

不过今天只有咱们两个人用不了那么多。

你拿一副方子各种药材分出来一半做七八斤就够咱们用的了。

” “好！” 沈麦麦点点头取了一份方子仔细地把各种药材分成两份。

“先用清水把它们洗一洗然后用纱布把它们包起来。

” 陈长河说道：“锅里放入8斤水把纱布包丢进去先浸泡半个小时。

然后放到炉子上用大火烧开后将炉子的通气孔堵上大半用微微的小火煮40分钟。

40分钟后把纱布包捞出来加入120g黄冰糖搅拌使其充分溶化。

酸梅汤这就算是做好了放凉后就可以喝了。

” “明白了！” 过程很简单沈麦麦一听就懂了立马去做。

一个多小时后。

一股浓郁的酸甜气息从小院中传入屋内令正在写小说的陈长河情不自禁地疯狂分泌唾液口水都快流出来了。

“闻着真不错！” 沈麦麦端着一盆热气腾腾的酸梅汤过来笑道：“不用尝就知道它的味道肯定特别好！” “快端走！” 陈长河笑着摆摆手：“放在这里我就只顾着流口水没有心思写小说了！” “嘻嘻好。

” 沈麦麦笑了笑将酸梅汤端到院子里放凉。

又回到屋里问道：“用酸梅汤做冰粉是不是直接把冰粉籽放到酸梅汤里进行揉搓然后加入澄清的石灰水就可以了？” “媳妇真聪明！” 陈长河笑道：“没错就是这样。

不过由于这酸梅汤里面已经放入了大量的冰糖本身就有酸酸甜甜的味道所以制作冰粉成品的时候和普通冰粉有所不同。

如果和普通冰粉一样再浇一勺红糖水的话吃起来会有点过于甜腻。

所以可以直接往上面浇一些酸梅汤用酸梅汤代替红糖水然后再放上小料。

当然你也可以试试少浇一些红糖水味道会怎么样或者红糖水加上酸梅汤。

反正它就是个小吃随便自由发挥怎么好吃怎么来……” “知道了！” 沈麦麦笑道：“等酸梅汤放凉后我做了试一试！” “趁着酸梅汤放凉的时间你可以开一个西瓜。

” 陈长河笑道：“把西瓜瓤挖出来切成大块用纱布包起来放在盆子里挤压出西瓜汁。

注意挤压的时候在盆子里放一些凉白开否则西瓜汁不容易挤压出来。

然后可以用挤压出的西瓜汁做一份西瓜味的冰粉！” 这年头的市面上找不到榨汁机不知道这玩意有没有发明出来。

所以只能采用手动榨汁的方式了。

还好西瓜瓤比较柔软手动榨汁也不会太费劲。

“原来还能做西瓜味的冰粉呀！” 沈麦麦眼前一亮立即抱起西瓜往门外走去：“我这就去做！” 她将西瓜切了先给陈长河送来两片随即忙碌起来。

先挤西瓜汁然后浸泡揉搓冰粉籽、加入澄清的石灰水然后静置等待凝固。

然后她又拿了个扇子去给酸梅汤扇风使其加速变凉。

陈长河将两片西瓜吃掉继续写罗帆加入魔教日月阁后的生活与成长故事。

两个小时后。

西瓜味的冰粉先凝固了。

沈麦麦盛了一小碗又稍微淋了点红糖水放了些小料。

然后给陈长河送来：“长河尝尝味道怎么样！” “你尝了吗？” 陈长河问道。

沈麦麦摇摇头笑道：“还没你先尝尝。

” “媳妇先尝。

” 陈长河笑着舀了一勺冰粉抬手递向沈麦麦。

“好。

” 沈麦麦甜甜一笑伸手去接。

陈长河的手却往后一缩躲开她的手笑道：“我喂你。

” 沈麦麦的脸微微一红却也没有反对而是有些羞赧地稍稍弯下腰张开红润的嘴唇。

陈长河将一勺冰粉送入她的口中。

她轻轻咀嚼眼神中浮现出亮晶晶的喜悦之色连连点头道：“嗯嗯！好吃哎！ 甜丝丝的西瓜味好浓！ 这样的冰粉比以前什么都没有添加的冰粉好吃多了！ 如果咱们摆摊去卖肯定会大受欢迎！” “既然做出来了当然要摆摊去卖。

” 陈长河笑道也吃了一勺。

细细品尝后他点了点头：“嗯麦麦主要还是你手艺好这个西瓜冰粉做得真棒！好吃！” “嘿嘿！” 听到陈长河的肯定与夸奖沈麦麦开心一笑又道：“不过用西瓜汁做出来的冰粉成本比用清水高了不少如果再卖2毛钱一份就不合适了……” 她心中盘算了一番道：“得卖3毛钱一份才能有1毛5左右的利润！” “那就卖3毛钱一份。

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