长安多丽人第50章 自制抹茶蛋糕

或许是因为刘珍和余巧儿年纪都太小的缘故没多久余巧儿便莫名奇妙的滑胎了。

曹氏和刘主簿虽有些失落首要的还是安慰余巧儿和调养好儿媳的身体。

因为古人有怀孕不足三月就秘而不宣的传统刘老爷子倒是没有跟着空欢喜一场。

原本他们打算在刘翁生日时再将喜讯告知的。

刘翁和刘绰的生日前后只差一天。

刘翁是三月十六刘绰是三月十七。

前世刘绰的最后一个生日是在封城中度过的。

她在家中被关了三个月生日当天因为吃不到蛋糕烦躁异常。

曾经照着手机视频利用家中仅有的食材和工具自制了一个生日蛋糕。

这回她想在大唐故技重施自制一个生日蛋糕出来。

家中现有可用的食材其实跟当日被关在家里时差不多只不过缺了烤箱。

好在她当时为了吃糖炒栗子曾经学着李子柒同学在自家庖屋外存放柴火的角落里垒了一个土坯烤炉。

为了能成功做出满意的生日蛋糕她提前一个月就筹划起来。

以后全家人过生日她都可以表示一下了。

工欲善其事必先利其器。

刘主簿旬休那日刘绰来到他的书房求着他帮自己写个好看的寿字。

“绰绰你求个寿字作何用处？你的生辰阿耶自然记得！不过以你的年纪可还用不到寿字。

”刘主簿道。

刘绰神秘兮兮道：“这是女儿要送给祖父的生辰礼女儿的字拿不出手这才来求阿耶相帮！阿耶求你了！” “哦？送给你祖父的礼物？什么礼物？可是一幅刺绣？”刘主簿来了兴致好奇问道。

刘绰笑眯眯地给刘主簿研墨铺纸“嘿嘿嘿秘密阿耶到时候你就知道了！” 刘主簿轻笑也不再追问古灵精怪的小女儿又想出了什么好主意当即挥毫泼墨写就了一个漂亮的寿字。

刘绰喜滋滋地拿走出门找工匠做模具去了。

瓷窑里有人认出来刘绰一路狂喜地引着她往里走“阿郎刘五娘子来了！” 工匠们听说来的小女娘是刘五娘子颇为好奇全都涌出来瞧她。

作坊主人将刘绰带去的两张纸展开挠头问：“刘五娘子您要做的是个瓷盆么？若是将寿字烧制在盆底装了汤饭可就什么都看不到了！不若改做成盘子将这个边沿倾斜些寿字烧制在盘子边上。

这样既好拿放又能让观者看到。

” 那两张纸一张是刘主簿写的寿字另一张是刘绰用立体几何的画图方法画出来的圆柱体模具。

刘绰解释道：“坊主不必担心照我这个图纸做来便可我要做的只是个模具到时这个寿字是在食物上体现出来。

故此颜色花样都不讲究底部的寿字凸出便可。

” “原来如此！您是灶君弟子小老儿真是班门弄斧了！”坊主道。

刘绰忙道：“哪里哪里坊主过谦了！” 说起来她这个东西应该不难做。

毕竟前世她跟某渣男去陶艺作坊做手工约会过。

除了蛋糕胚模具还需要一把趁手的打蛋工具。

自制蛋糕最累的其实是将蛋液打至泡发没有打蛋器的话全靠人工用筷子将蛋液打到泡发是十分劳累的。

前世刘绰学过点茶注意到了一个好用的工具茶筅。

茶筅是点茶的一种烹茶工具由一精细切割而成的竹块制作而成用以调搅粉末茶是点茶的必备工具。

从瓷窑作坊出来后刘绰又带着红果去了一家篾匠铺子定制了两种尺寸的茶筅各三个。

尺寸小些的留作点茶用；尺寸大些的自然是当打蛋器来用。

几天后模具和茶筅都被送到了刘宅。

万事具备刘绰撸起袖子开始忙活。

刘绰取了四个鸡蛋把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中。

将糖碾成细末三分之一放入蛋黄中三分之二放入蛋白中。

尽管大号茶筅拿在手里轻便得很搅打蛋白搅成奶油状还是费了好一番功夫。

搅打蛋黄搅成淡黄色将筛过的面粉放入到蛋黄中轻轻搅均。

将抹茶粉和蛋白放入搅均。

蛋浆准备好后在模具里面抹上一层油把蛋浆倒进去。

放进土坯烤箱里烤制。

因为掌握不好火候和蛋液打的不好做了五六次不是烤糊了就是蛋糕没膨胀起来成了蛋饼。

饶是如此吃着失败品的曹氏和刘谦还是十分满意。

很快三月十六那天就到了。

刘老爷子吃到了刘绰失败无数次后制成的抹茶蛋糕。

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