嘘祝娘子她又在和尸体对话了第73章 突发案情

麻辣水煮鱼最重要的就是刀工。

刀工差一点鱼片不够薄就容易外头辣。

内里寡淡。

或者是鱼片太小太碎。

但祝宁最不缺的就是刀工了。

毕竟多年的老手术刀选手加厨房元老了。

刀工不过关像话吗？ 大学有一段时间祝宁甚至都还去殡仪馆兼职过修容师。

专门给需要缝补的客人们缝缝补补整理遗容。

可惜毕业后进了刑侦系统就没再去。

不得不说那段时间才是真正的忙。

也是那段时间祝宁的胆子飞一般地增长。

更也是那段时间祝宁明白了生命到底有多脆弱。

祝宁一面怀念以前一面手起棒落给了那条大黑鱼一个痛快。

动作干脆利落得依旧让厨娘佩服。

要做鱼片黑鱼的皮是最好去了的。

因为黑鱼的皮胶质太多短时间的煮只会让鱼皮脆脆的有点影响口感。

所以要扒下来。

为了扒皮容易也不能去鳞。

但没去鳞的鱼皮也不用扔葱姜揉烂了和剁下来的鱼头鱼骨一起腌制一会儿。

来点热油煎炒一下加水炖汤！ 至于那两片几乎没有刺的鱼肉就是今日的重头菜了。

祝宁的刀很快。

其实要不是刀不趁手祝宁的动作还能更快。

祝宁想：等余味馆挣了钱第一步就是去定制一套刀具！ 鱼肉粉白透明如同片片花瓣被祝宁片在盘子里。

厨娘再一次感叹：“这样薄。

不做鱼脍可惜了。

” 祝宁一面片鱼肉一面说话：“鱼脍好吃可吃生食不好。

煮熟了也好吃的。

” 如果不是怕吓坏了厨娘暴露了身份她是很想跟厨娘科普一下各种寄生虫的。

尤其是淡水鱼里地各种寄生虫。

厨娘看祝宁是说话一点不影响干活忍不住又感叹：“大娘子真的是太能干了。

” 这干活多利索！ 谁家有这么个媳妇简直要做梦笑出声！ 祝宁笑笑：“只是手熟了。

大概我以前很爱吃鱼吧。

” 厨娘听见这话下意识看了看祝宁的头又问一句：“大娘子还是想不起来以前的事？” 祝宁摇头：“想不起来。

不过也不是很要紧。

反正也没影响生活。

大不了重新认识一下从前认识的人。

你说对吧。

” 厨娘连连点头看祝宁的目光里透出欣赏和疼惜：“对对对就是要想得开些日子才过得顺心。

” 祝宁“哈哈”大小：“可不是。

做人就是要豁达。

” 这也是她喜欢和县衙里这个刘厨娘聊天的缘故。

这个刘厨娘早先死了丈夫后头女儿出嫁了就一直在县衙里帮忙。

明明也是个苦命人却格外豁达开朗。

和她聊天总是很快乐。

刘厨娘没有别的缺点唯一不好的地方就是做饭一般不说还格外的不听劝。

幸好县衙里的人早就习惯了刘厨娘饭菜的口味一直也没有人提出任何意见。

也不是唯一有意见的就是贾彦青。

但贾彦青修养极好。

他也不会提意见。

只会少吃点。

麻辣水煮鱼的鱼汤其实并不很复杂。

主要是将各种佐料先炒一炒在加入熬好的鱼汤做出一锅麻辣味俱全的汤来。

再将各种配菜用开水焯熟铺在陶盆底下。

鱼片下入麻辣汤里煮熟一起倒入陶盆盖在菜上。

而后才是重头戏。

将花椒还有少量茱萸芝麻等洒在鱼片上后就起锅烧油。

看着祝宁一勺又一勺往锅里倒油的样子刘厨娘简直都心疼坏了：那么多油！那么多的油！ 不过等到祝宁将热油倒在了鱼片上那一瞬间伴随“刺啦”一声响之后腾起的还有满屋子既香又有点儿刺鼻地味道。

这味道简直是霸道得让人没办法忽略它。

初闻有点呛。

再闻……就是香了。

刘厨娘忍不住闻了又闻。

但今日没有多的只有一条乌鱼。

而且乌鱼还不算大。

所以祝宁只能看着月儿和刘厨娘流哈喇子的样跟刘厨娘她们道：“明日再做一回！” 月儿冒着口水狂点头：跟着大娘子别的不说吃得是真好！这才不到三个月呢我都吃胖了！ 祝宁端着水煮鱼一路回屋快进屋时候还特地喊贾彦青：“快快快快出来吃饭！” 一人一碗米饭一碗鱼汤一双筷子。

中间就是霸道的一盆水煮鱼片。

贾彦青闻着那味道就想起了上一次被辣得受不住的感觉。

一时悄悄地握紧了筷子有点不敢动它。

祝宁笑盈盈：“来尝一口看看咸淡如何。

” 她是有点儿恶趣味的。

毕竟贾彦青那副样子真的让人很想逗逗他。

贾彦青也觉察到了。

他的目光从水煮鱼上落到了祝宁脸上。

祝宁半点不带心虚热心推荐：“来尝一口保准你没吃过。

” 贾彦青收回了目光然后面色平静夹起一筷子放入口中。

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