国潮1980第78章 帮衬

还没等宁卫民琢磨好到底该不该把广告上的地址换地方如果换又该换到哪儿去。

时间就到了边家大喜的日子。

这个年头由于生活条件所限还有旧日风俗使然。

京城百姓的红事儿、白事儿很少在外面的饭馆儿举办。

流水席还是最主要的形式于是大杂院便经常成为举行婚礼和设宴的场所。

还别看大杂院住户多小房林立院内非常拥挤似乎办喜事相当不便。

可实际上却不是这样。

因为真到了有某户人家办喜事儿的时候一个院儿里的邻居们无不会为这户人家着想也都一起跟着紧着忙和。

没有人会安心待在一边看热闹的其尽心尽力的程度丝毫不亚于为自己家里办事。

不为别的就因为这年头没人三天两头的老搬家。

每天进出院内抬头不见低头见的邻居们心里打着的谱儿都是彼此要互相守望一辈子的。

今日帮人就是明天帮己啊那还能不实心实意的帮忙吗？ 甚至平时哪怕积攒下什么龃龉、矛盾往往都会借助这样的日子付之一笑无形化解。

这就是当年解决邻里隔阂的最佳契机。

像1980年10月1日扇儿胡同的2号院边家办的这场婚礼就是如此。

作为邻居罗家、米家和康术德、宁卫民不但都送了礼。

而且是打从国庆节前头几天便帮着边家张罗忙乎起来了。

大家是各展其能啊。

比如说罗家刚得的大孙子可还没出月科呢。

这年头产假又少按规定最多才给产妇十五天。

本身这一家子为了这大孙子和大儿媳妇的身子骨儿忙得不亦乐乎。

可考虑到边家亲戚少边大妈的为难处。

罗家大儿媳妇还是痛快应承下来替边家当这个“娶亲太太”。

区里糕点厂上班的罗师傅更是带着大儿子一起动手借用厂里的烘炉烤制出了五十斤“龙凤喜饼”。

作为贺礼送给边家。

这可给边家全家喜坏了因为既添了喜兴也实用啊。

作为回礼馈赠亲友再合适不过了。

边大爷受了礼物直说“哎哟真是辛苦您喽。

这可是市面上已经找不着的东西了没想到孩子能有这个福气。

有您这‘正明斋’的手艺给戳着那不但体面、提气、喜兴也是京城独一份啊。

承您的盛情我替俩孩子多谢您了。

” 罗师傅则哈哈一笑“您别跟我客气啊。

不说咱们这么多年了应当应份。

就按老话说货卖识家。

这年头也就您还看得上我点手艺啦。

您兹要满意我做着着就高兴。

说实话老不做这东西了也是难得过回瘾哪。

” 米家也一样米婶儿不但帮着边大妈给边建军两口子缝了四铺四盖。

还利用副食店上班的优势帮着边家用最实惠的价钱张罗了一系列的鸡鸭鱼肉米面糖油。

光猪肉就给弄了半扇子来暂时这些东西还都能存在副食店的冰库里那才真是省了大事儿呢。

而宁卫民也做了一个小小的牺牲把自家的小厨房腾了出来。

他和康术德这两天就不动火了这房就专门给边家专门存放瓜果蔬菜各类杂物了。

开席那天这小房也可当做专门沏茶倒水的茶房摊儿来用。

至于至关重要的厨师则是康术德出面请的老朋友在门框胡同的“瑞宾楼”干了多半辈子的刘师傅。

这位刘师傅今年已经六十五岁了不但已经退休而且派头可真不小。

结婚前一天刘师傅带着俩徒弟来做准备工作老京城人管这叫“落定”。

他那俩徒弟都是三四十岁的人了一个挑着两个木箱子另一个背着个大包袱。

老头儿前面大摇大摆走了俩徒弟老实头一样亦步亦趋后头跟着。

到了这儿打开这些东西再一看。

箱子里面不但装着做饭用的锅还有碗、盘、勺等餐具全都是一整套一整套的家伙。

包袱里则是刀具就更讲究了。

一把切菜刀一把羊脸子刀一把小刀。

羊脸子是斜的剔肉使的。

小刀就是切菜什么切佐料使的。

此外还有一个铁勺子一个笊篱把儿都长还都是枣木把儿的。

枣木把儿硬啊经烧扛火而且因为岁月的浸染已经油亮油亮的红的就像烧着的火。

就这些家什一看就透着专业。

随后就由这两个徒弟开始在院里砌炉灶、备菜等。

一位年轻的师傅砌灶非常麻利不一会便在院中砌成两座炉灶。

备菜的师傅也非常利索开始了准备工作切肉剁馅儿。

然后俩人一个收拾鱼和鸡鸭另一个就起架油锅炸丸子。

什么样的丸子过油到七成什么样的丸子过油到五成到六成有的三成熟就得起灶过油的成熟都不一样。

偏偏整个过程里这位刘师傅任何活儿他都不沾手只是和康术德一起坐在边家喝茶抽烟。

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