敢用预制菜我直播溯源中央厨房第82章 一口封神主播的心被这锅盔偷走了

高铁在蜀州平原上飞驰。

陈品靠在窗边看着外面飞速掠过的田野和城镇脑海里的小馋猫还在哼哼唧唧像台没电了的复读机反复播放着“头晕”和“污秽的液体”两个词。

“行了我的神明大人。

” 陈品在心里无奈道 “再哼哼我就给你点一碗牛瘪火锅用魔法打败魔法。

” 【你敢！】 小馋猫的声音瞬间拔高虽然依旧虚弱但威胁的意味十足。

“那就老实待着等会儿有碳水化合物给你补充能量。

” 一提到“碳水”小馋猫立刻安静了。

对她而言没有什么是一顿高分美食解决不了的如果有那就两顿。

一个多小时后高铁稳稳停靠在南陵北站。

陈品走出车站一股与泸州截然不同的气息扑面而来。

如果说泸州是浸润在酒香里的醇厚那南陵就是带着工业气息的硬朗和市井生活的火热。

他没急着打车而是直接在车站门口开启了直播。

“家人们下午好！你们的主播你们蓉城扫雷大队的好队长品一口已经成功空降南陵市！” 镜头前陈品戴着个鸭舌帽笑容灿烂。

“昨天晚上有家人们说我喝得有点多担心我今天起不来。

在这里我统一回复一下：你们的担心是对的我差点就睡过去了。

但是！一想到南陵的父老乡亲们还在等我一想到‘锅盔哥’给我画的那张大饼我噌的一下就起来了起来晚了饼就没了！” 他这番插科打诨瞬间把直播间的气氛点燃了。

【哈哈哈哈品神你这是喝懵了？我们担心的是你的肝不是你起不起得来！】 【品神给你画的饼里真的有凉粉！锅盔哥没骗你！】 【主播求求了快去吧！方酥锅盔一天就两百个我怕你连渣都吃不上！】 【地址我私信你了品神！老城区菜市场你问卖菜的大妈都知道！】 陈品看着弹幕乐呵呵地招了辆出租车。

“师傅去老城区菜市场。

” 出租车在略显拥挤的街道上穿行二十分钟后一个充满生活气息的菜市场入口出现在眼前。

陈品付了钱拿着自拍杆走下车镜头随着他的脚步扫过这个鲜活的世界。

卖菜的吆喝声剁肉的闷响声街坊邻居的闲聊声交织成一曲最动人的市井交响乐。

【就是这儿！我闻到味儿了！】 【品神快往里走左手边看到卖猪肉的那个摊位再往前五十米！】 在数百万“云保镖”的指引下陈品七拐八拐终于在一个不起眼的角落看到了那个传说中的小摊。

没有招牌只有一个白色的牌子上面用红漆写着“方酥锅盔”四个大字。

一个身材精瘦围着白围裙的中年男人正沉默地守在一个半人高的、外表被熏得乌黑的圆筒形烤炉前。

他就是老板方师傅。

摊位前已经排了七八个人每个人脸上都带着一种“我懂”的淡定表情。

“嚯这阵仗。

” 陈品压低声音对直播间说 “看来都是老主顾了。

” 他排在队尾镜头对准了方师傅的操作台。

那简直是一种艺术。

方师傅从一个大盆里揪下一块发好的面团三两下揉搓排气然后抓起一团金黄色的油酥像包包子一样严丝合缝地包进面团里。

接着他用一个短小的擀面杖几下就将面团擀成牛舌状的长条再从一头卷起压扁。

整个过程行云流水快得只剩下残影。

“家人们看明白了吗？” 陈品开始了他的现场解说 “这就是锅盔酥脆的第一个秘密明酥。

用大面团包油酥擀成长条再卷起来这样烤出来的饼才能层次分明一碰就掉渣。

” 弹幕里一片“学到了”的惊叹。

擀好的面饼被贴在烤炉的内壁上烤炉里烧的是果木炭没有一丝烟火气只有灼人的高温。

大约过了三四分钟方师傅用一个长长的火钳将已经烤到半熟、表面微微鼓起的锅盔夹了出来放到炉口的铁网架上进行第二次烘烤。

“这是第二个秘密。

” 陈品的声音里带着一丝赞叹 “先贴壁烤熟内部锁住水分。

再架在炭火上烘烤外皮逼出多余的油脂让外壳变得焦香酥脆。

这叫‘一贴二烤’现在还用这种老法子的不多了。

” 【我靠一个锅盔还有这么多讲究？我以前光知道吃了！】 【品神牛逼！不说我以为就是把饼扔进烤箱里叮一下！】 【这才是专业的美食主播啊！看的不是热闹是门道！】 终于轮到了陈品。

“老板来个凉粉锅盔。

” “好。

” 方师傅言简意赅从炉口夹出一个烤得金黄焦香像个小头盔一样的锅盔。

他用小刀在侧面划开一道口子热气“噗”的一下冒了出来带着纯粹的麦香。

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