我在海拔三千米的高原开渔场第84章 老祖宗严选

吴兴那一脸忍啊忍怎么都忍不住的嫌弃表情直接把凫羽逗笑了。

“吴师傅......你其实也是说了句大实话鱼子酱最突出的风味可不就是咸与腥么！ 鱼子酱的英文单词Caviar源于古波斯语khav-yar意思是力量之糕。

其实最初鱼子酱就和咸鱼一样是两千多年前生活在里海边的古波斯渔民们最常见的家常食物。

那时候没有冷冻加工技术鱼籽在常温下很快会变质为了延长这种食物的保质期渔民们就把鱼籽用盐腌后再保存。

只是没想到盐腌后形成了鱼子酱的独特风味。

当地人看见鲟鱼满肚子的鱼籽认为其繁殖能力非常强大男人们生吃这种腌制鱼籽可以强健身体、促进生育。

然后这种带着神秘力量的食物就在民间传开甚至传遍了整个欧洲。

传到沙俄这种咸腥中带着奶香的口感很快就成为了沙皇和贵族们口中的极致美食。

又因着他们本土的淡水、咸水资源都很丰富俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟等野生鲟鱼种类繁多也为制作鱼子酱提供了丰富的原材料。

鱼子酱抹大列巴再配一杯加伏特加就是该国的经典吃法并还将其发扬光大。

” 吴兴听了这些科普高兴不已：“所以它就是真的又咸又腥！不是我的味觉出了问题？” 凫羽给了个肯定的答案： “其实我一直都很相信老祖宗严选。

而我们华夏绝对是全世界最热爱美食、也最会料理美食的国家。

在有中华鲟、白鲟、长江鲟等本土鲟鱼的前提下这种盐渍鱼籽的吃法在华夏几千年都没能流行起来一定是有原因的。

我是不信这么简单的腌制加工方式我们的祖先们不会制作？我也不信花国历代王朝的皇室和贵族豪门在吃这一件事上不如沙皇有品位！” 吴兴对这位临时雇主的说法认同得不要不要的： “就是这个理就是这个理！要说吃生食咱们沿海自来就有吃鱼生的习惯那些鱼生也是带着腥味的。

但鱼籽向来都是做熟后吃的！” 凫羽：“是的所以才说要相信老祖宗严选！今天我们品鉴过的这几种鲟鱼鱼子酱其实是不太符合国人大部分人口味的。

” “那您怎么还要开渔场养鲟鱼呢？”吴兴大为不解这不是前后矛盾么？ 凫羽一本正经胡诌： “常见的鲟鱼鱼子酱不合咱国人的口味那还有不常见的呢。

我在三年前吃过一种杂交鲟鱼的鱼籽。

新鲜的闻起来不仅没有一丝鱼腥味儿还有一股类似荔枝、水蜜桃或杏子的柔和果香。

颗粒大如豌豆上颚轻轻一顶就会爆浆那浆汁的滋味像初熟的荔枝那般清甜回味还是爆香黄油味儿。

如果非要形容的话盐渍过的鱼子酱吃的是海的味道。

我三年前吃的那种鱼子酱吃的是一种高山丛林味儿。

完完全全像是两个不同的物种。

但我认为我还是能代表大部分国人的口味的。

只可惜咱们今天来的这个养殖基地工作人员似乎都没有听说过这个口味的鱼籽！” 吴兴：“......” 在部队那样封闭的环境里真的很容易和社会脱节。

原来鱼子酱还有山派和海派之分呢。

真是长见识的一天！ 接下来也跟着一块长见识的还有凫羽。

两人在渔家乐捞了条养殖了三年的八斤重的杂交鲟鱼活杀。

这家店的大厨直接给做了个一鱼八吃。

鲟鱼刺身、泡椒龙筋、酱鲟鱼肉丝、烧椒鱼皮、水煮鲟鱼片、香酥鱼排、铁板鲟鱼花、鲟鱼骨养生菌汤...... 果然。

加入了川菜的灵魂这条鲟鱼死得其所。

为俩人的午饭提供了异常丰盛的一餐。

就连吴兴这个自称不爱吃鱼的人都对这种只有鱼骨没有鱼刺的鱼大加赞赏。

肚子吃饱心情都很舒畅。

凫羽就和人闲聊起来： “吴师傅是酒店的专车师傅吗？你们一般都怎么上班的？” “我......我不是他们的员工......” 吴兴只好把自己退役待业被媳妇儿表弟临时抓差的事说了。

话匣子一打开他不知怎的就很有倾诉欲： “我丈母娘十年前就不在了老丈人一年前查出了直肠癌年初我媳妇儿又意外怀了三胎。

我到了退役的年龄再在部队上混下去也没意思索性就申请了退伍。

我们夫妻俩是四月份回来的本来ZF给安排的工作就在八月底或九月初但我老丈人的情况越来越严重我媳妇儿还有一个月就要生产了......” 人到中年说不出的愁苦。

凫羽第一次接触退役军人就很好奇： “像你这种四级军士长一般能给安排个什么工作呢？” 吴兴：“不是事业单位的工勤编制就是国企的技术岗、安保岗或行政管理岗想进机关单位太难了。

” 主要是他老丈人家都是混教育一线的在机关单位没有半点门路。

他倒是想进学校可现在的新生儿出生率暴跌教师很多都是合同聘用制了学校真不是个长久的去处。

凫羽还挺羡慕的：“事业编和国企岗听上去都还不错工作都还挺稳定的。

” 对所有大学生来说最吃香的就是这种铁饭碗。

吴兴却兀自苦笑： “工作稳定是稳定但我这样的职级在雨城这种四五线城市月薪都不会超过五千块。

我家老大是小子今年9岁老二也是小子今年5岁怀上的这一胎还是对双胞胎。

本来是不想生的但我媳妇儿说她做了胎梦是两个闺女她太想要儿女双全了。

我这两月每晚都在做噩梦就怕就怕再生两个小子！” 凫羽：“......” 儿子闺女先不说夫妻俩的工资得养四个娃。

还要照顾一个得了癌症的老丈人！ 这压力可想而知。

任谁听了都得倒吸一口凉气！ 她能说啥？ 她说：“吴师傅那你明天有没有时间？我想包个车请你帮我开回云岫县往返的过路费和油费我出另外给你四千块钱的车费。

” 吴兴：“......” 喜欢我在海拔三千米的高原开渔场请大家收藏：()我在海拔三千米的高原开渔场20小说网更新速度全网最快。

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