啪~啪~啪~ 2013年9月30日晴。
巨大的红绸从十八层高楼垂落崭新的“鸿运”招牌在晨光中熠熠生辉鞭炮声噼啪作响炸开的红色纸屑如喜庆的落雪铺满了饭店门前的空地。
然而热闹的开业仪式过后踏入一楼焕然一新的咖啡厅与奶茶店的食客却寥寥无几。
穿着崭新制服的服务员们脸上挂着标准的笑容眼神却忍不住瞟向空荡荡的卡座手指无意识地绞着衣角。
空气中弥漫着咖啡的焦香与新装修材料的淡淡气味混杂着一丝不易察觉的忐忑。
五楼中央厨房里灯火通明灶火熊熊厨师们已经就位。
伊毅正站在巨大的料理台前神情专注他拿起一块处理好的猪腰指尖轻轻按压感受弹性又凑近鼻尖嗅了嗅食材的新鲜度他的动作沉稳眼神锐利如鹰不放过任何一处细节。
“伊先生三楼……还没上客。
” 帮厨小王偷偷溜到门口张望了一眼回来小声报告语气难掩失望。
伊毅头也没抬手指在码放整齐的笋片上划过声音平静无波: “慌什么?火候到了香味自然会飘出去把我们自己的事做好配菜再检查一遍大小厚薄一丝都不能错。
” “是!” 小王立刻挺直腰板跑回自己的岗位。
不远处的梁鸿正手持两把菜刀对着砧板上一堆腰花发起猛攻刀影翻飞密集的“笃笃”声如疾风骤雨每一刀落下都带着一股狠劲和多年磨砺出的自信。
俞永祥则在另一侧屏息凝神手中刻刀在莹白的萝卜上轻盈游走一朵栩栩如生的玉兰花苞正缓缓绽放。
赵师傅则指挥着帮厨们将各色处理好的食材按他设计的构图在一方巨大的青瓷盘上精心拼摆渐渐形成一幅立体的【春江水暖】图景。
厨房里的每个人都在几位主厨协商制定下的高标准下憋着一股劲。
开业前的魔鬼训练历历在目——十斤土豆丝切到手指发麻腰花片到手腕酸痛雕花练到眼睛发花如今是他们交出答卷的时候。
伊毅虽不言语但那沉静的气场和一丝不苟的态度就是最强的定心丸。
“有客了一份宫保鸡丁一份麻辣豆腐。
” “又来一份水煮鱼。
” 第一天的人并不多基本都是以前常来的老客基本也是在三楼就餐属于低端饭菜一类客人。
这些饭菜李诗琪和牧玉兰商量过后作了降价处理能吸引到更多顾客。
第二天来的顾客稍微多了些但效益依旧不是很好。
开业第三天临近中午。
几辆低调的黑色豪华轿车停在鸿运饭店门口。
牧玉兰率先下车随后是几位西装革履、气度不凡的中年男女他们是牧氏集团的合作伙伴也是牧玉兰亲自邀请来“品鉴”的贵宾。
“玉兰你这鸿运……动静不小可这门口?” 一位头发花白、精神矍铄的老者环顾略显冷清的一楼笑着打趣。
牧玉兰从容一笑做了个“请”的手势: “王董说笑了好东西自然要往高处走七楼雅间淮扬与粤式风味静候各位点评。
” 一行人乘专用电梯直达七楼。
包厢门开一股融合了清雅与醇厚的复合香气扑面而来餐桌上凉菜已布好。
最引人注目的是俞永祥精心雕琢的“百花争艳”拼盘。
萝卜雕成的牡丹、心里美萝卜刻的月季、黄瓜皮做的兰草簇拥着中央由水晶肴肉、盐水鸭脯、醉虾仁巧妙堆叠而成的“假山”色彩绚丽形态逼真宛如一件艺术品。
那位王董忍不住拿出手机拍照:“老俞这手艺宝刀未老啊!” 热菜陆续上桌: 一道“清炖狮子头”被端上盛在古朴的紫砂盅里揭开盖子汤色清澈如泉两颗硕大的狮子头半浮半沉点缀着翠绿的菜心。
一位来自南江省的女企业家用汤匙轻轻舀开狮子头如花瓣般散开露出粉嫩的肉芯入口即化肥而不腻鲜香瞬间盈满口腔那极致的清鲜让她忍不住闭眼轻叹: “好!这汤头这火候……多久没吃到这么地道的家乡味了!” 紧接着是梁鸿的“火爆燎腰花”。
滚烫的砂煲滋滋作响地端上来盖子一掀混合着浓郁酱香、蒜香、酒香的炽烈气息轰然炸开带着一股不容置疑的锅气。
腰花蜷曲如花挂满红亮的酱汁入口脆嫩弹牙麻辣鲜香瞬间点燃味蕾层次分明却又融合得恰到好处席间一位口味颇重的北方老板连夹几筷额角冒汗大呼过瘾: “够劲!这腰花火候绝了!梁师傅名不虚传!” 与此同时六楼大厅。
牧玉露也没闲着她请来的“客人”阵容更为星光熠熠—— 牧玉露领衔带着她新剧组的导演、制片和几位当红主演浩浩荡荡占据了半层火锅区。
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本文地址赘婿也抢手第58章 鸿运重张冷清开局来源 http://www.517465.com
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