舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第78章葡萄牙国五城同拓

九月的里斯本咸涩的海风裹挟着蛋挞的甜香掠过特茹河畔。

史国栋站在阿尔法玛老城区的石坡上望着远处圣乔治城堡斑驳的城墙手机里传来五城筹备组间的视频通话会议情景。

李秘书长的画面里波尔图的杜罗河正泛起金红色波光；林薇身后是辛特拉佩纳宫的奇幻粉墙；约瑟夫在科英布拉古老的大学回廊里比着胜利手势；而米格尔站在吉马良斯的中世纪城堡下用带着葡式腔调的英语喊道：史先生我们的装修队已经把鳕鱼香气都封进墙里了！ ″川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼″在葡萄牙的五个最大城市同时在拓展推广中。

记住史国栋敲了敲手机屏幕葡萄牙人早餐要吃面包蘸橄榄油午餐必点烤沙丁鱼但他们对新口味的好奇心可不比西班牙人差。

中餐的十三大菜系才是我们这次的杀手锏。

他身后工人们正在给川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼的招牌描金葡萄牙语的麻辣诱惑几个字被夕阳染得通红。

里斯本旗舰店的筹备并非一帆风顺。

当施工队要在贝伦区的百年老建筑里安装中式厨房设备时市政厅的文化遗产保护官员安东尼奥·桑托斯带着图纸突然造访。

这里的每一块砖石都记录着大航海时代的故事桑托斯的金丝眼镜反着光你们的排油烟系统会破坏建筑结构。

史国栋把桑托斯请到临时搭建的样板间桌上摆着用青花瓷盘装着的葡式蛋挞和盖碗茶。

桑托斯先生您看这个他掀开蒸笼羊肉与鲫鱼熬制的奶白色汤底腾起热气我们的火锅底料需要古法熬制油烟量比你们的葡式烤乳猪还少。

林薇适时递上检测报告用流利的葡萄牙语补充：我们特别定制了纳米级油烟净化系统连面包房的香气都不会影响。

桑托斯用银匙舀起一勺鱼汤眉头突然舒展：这味道...既有大西洋的鲜又像在辛特拉山喝到的草药茶。

他放下勺子不过关于十三大菜系的展示区我建议保留原有彩绘瓷砖墙作为背景。

史国栋笑着伸出手：成交！我们还会把你们的传统瓷砖纹样融入餐具设计。

开业前两周五城联动的宣传攻势正如火如荼。

里斯本的罗西乌广场上葡萄牙着名Fado歌手玛利亚·费尔南德斯裹着黑色披肩在临时搭建的舞台上吟唱。

当她唱到高潮时舞台两侧突然升起巨大的火锅造型灯箱蒸汽特效中川渝味道四个汉字在夜空中流转。

网红佩德罗举着手机直播：家人们看！这不是普通火锅是会跳舞的麻辣盛宴！他们还有能夹起龙须面的智能筷子！而在波尔图李秘书长正和当地餐饮协会会长卡洛斯·阿尔梅达激烈争论。

葡萄牙人只吃鳕鱼！卡洛斯拍着桌子你们那些宫保鸡丁、佛跳墙没人会买账！李秘书长却笑着端出一套定制菜单：您尝尝这道'鳕鱼狮子头'用你们的银鳕鱼配上扬州狮子头的做法；还有这个'波尔图红酒东坡肉'用杜罗河谷的波特酒慢炖...卡洛斯尝了一口沉默良久：或许我们可以试试把这些菜放在商务套餐里？辛特拉的情况更棘手。

林薇发现当地游客大多是冲着童话城堡来的对中餐兴趣缺缺。

她灵机一动在酒店大堂办起中餐美学展。

青花瓷瓶里插着葡萄牙蓟花展台上苏绣般精细的冷盘雕出佩纳宫的轮廓粤菜师傅现场表演糖艺把蛋挞做成中国凤凰的造型。

当戴着洛丽塔裙的少女们尖叫着举着手机拍摄时林薇知道流量密码找到了。

开业当天五座城市同时沸腾。

里斯本店前排起的长队绕过三个街区穿传统服饰的老奶奶们好奇地张望；波尔图的商务精英们西装革履地研究着鳕鱼鱼香肉丝；辛特拉的城堡导游带着游客成批涌入；科英布拉的大学生们为了智能筷子和自动旋转火锅台疯狂打卡；吉马良斯的工匠们围坐在火锅旁用葡式面包蘸着麻酱惊叹不已。

史先生有位特殊客人想见您。

米格尔的声音带着激动。

在吉马良斯分店的贵宾厅葡萄牙美食协会主席若昂·平托正端详着菜单上的十三大菜系地图。

我去过中国三次平托转动着手中的红酒杯但从没想过能在故乡看到这样的融合。

这道'马介休宫保鸡丁'——马介休是我们的咸鱼干居然能和四川的辣椒碰撞出这种味道！史国栋递上特制的五城风味手册里面不仅有火锅和中餐的介绍还详细标注了每个城市分店的特色融合菜。

我们希望做的他指着手册上的特茹河与长江交汇的插画是让葡萄牙人在熟悉的味道里发现来自东方的惊喜。