大唐钓鱼人第27章 竹蜻蜓

上次葛明来的时候曾经说过知道一些菜谱张春来不过并没有放在心上。

对于张春来来说菜几乎都是炖煮蒸烤或者生食、凉拌。

看到葛明能够说出这么多花样来心想小郎君真的会一些菜谱。

喜欢做菜的人对于菜谱跟练武之人对于武功秘籍一样。

听到葛明说辣椒自然不知道是什么东西不过黄芥末张春来是知道的这东西周朝就开始食用了其实就是芥菜的种子加水研磨辛辣且有一种独特的香气主要是凉拌菜的时候用的也叫褐芥末。

草鱼本多刺但是切成薄片之后小刺会被切断做出来的酸菜鱼小孩也能吃点。

对于经常吃不上肉的张富贵和小猴子来说吃的汁水淋漓好像两个猪崽。

丁香还好毕竟是女娃子稍稍矜持一些。

福伯、禄伯和袁老道三人更是一口鱼肉一口酒一小坛子白酒你一口我一口的喝个精光。

禄伯还不停打听这等好酒是从何而来以后要是喝不到怕是活不下去了。

听说是葛明捣鼓出来的心中甚是欣喜只要小郎君弄出来的怕是少不了我老张的酒喝。

这顿饭吃的十分酣畅结果就是所有人都吃撑了。

一个个抱着肚子溜溜腿葛明心中感叹这才是吃饭呀比跪坐在父母旁边吃饭舒服太多了。

吃多了就容易渴老宅里有一口井水上次葛明来喝过非常清甜不过这次葛明不打算喝生水了。

可惜北方是不产茶叶的虽然葛明后世说不上爱喝茶但是每天都喝主要是不愿意喝白水而已。

一边溜腿葛明盘算着弄点什么喝的虽然没茶叶但是后世可以冲泡的饮品非常多。

比如大麦茶、苦荞茶这些东西不知道有没有凉的麦茶还是非常好喝的只要把大麦、苦荞炒熟了就可以泡茶用。

竹子的嫩叶也用来泡茶可惜北方也没有竹林。

对了还有桑叶也用来泡茶据说还比较养生是糖尿病人的绝佳饮品。

桑叶好像有上次葛明来就看到过。

虽然临渝不养蚕而是种麻但是田埂还是不少桑棵子。

桑棵子跟桑树是有区别的其实本质上也是桑树只是抽条到一定长度就割下来来年又会从周围抽出很多的枝条常年累月下来形成巨大的根系。

桑皮可以造纸桑条子用来编筐、簸箕、笸箩这些农具。

这跟后世的山坡上的茶园类似其实茶树本是高大的灌木经过驯化之后变得好像后世马路边或者小区里的绿植。

葛明吃的有点撑酸确实很下饭。

就带着丁香、小猴子、张富贵背上一个小箩筐打算采上一点桑叶回来。

出村就是农田田间就有成排的桑棵子这东西据说最初是做为田界的。

虽然桑叶已经不够鲜嫩但是营养物质是不缺的再说是泡茶用又不是拿来直接吃。

按照葛明的交代尽量摘桑条子上最鲜嫩的叶片不能发黄不过一会功夫就摘了一小箩筐几人抬着回到了家里。

到家时大人们已经不知道去哪里溜腿了两口大锅也收拾的干干净净。

桑叶茶的制作其实跟茶叶差别不大不过工艺可以更简单一些制作桑叶茶最怕的是高温因为会影响到茶叶中独有的一种营养物质。

葛明让丁香去打点井水让小猴子去找个干净的木盆把桑叶放在木盆里丁香打来的水倒进木盆稍稍清洗干净。

让张富贵回家找两个笸箩来把清洗干净的桑叶放在笸箩里晾晒正是中午过后阳光正好的时候半个时辰桑叶就晒的发蔫了。

接下来就是上锅稍稍蒸一下杀青但是不能蒸太长时间这就不是葛明能做得到的了。

所以让张富贵再跑一趟把他爹张春来叫过来。

张春来以为小郎君又要鼓捣饭食结果发现是蒸桑叶只好打水烧开等水开之后放上竹条子做的蒸笼把桑叶尽量均匀的洒在蒸笼里盖上盖子片刻功夫就要可以了。

蒸过的桑叶再次平铺在笸箩里貌似还有揉搓的环节干脆直接省略了完全不影响饮用。

天气比较炎热相信到了晚上桑叶就能晒干。

不过口渴的厉害葛明便让张春来再烧一锅开水等放凉之后饮用并且交代在场的人以后尽量不要喝生水小心肚子长虫子张富贵年纪最小听到葛明的这话吓得有点发抖。

葛明此时才想起带了的一小坛子鲜酵母跑回房间端给了张春来。

“春来大哥这可是好东西做蒸饼的时候用来和面做出来的蒸饼非常松软而且没有酸味。

”又详细解释了怎么用。

张春来接过小坛子解开密封的几层纸闻了闻有股淡淡的酒香。

不禁有些感叹难道这又是酒？不知道小郎君从哪里学来的这些本事做什么吃食都离不开酒。

早上受到了惊吓到了庄子又钓鱼、吃饭葛明回到房间打算休息一会。

睡前还担心上午死胖子的事会导致自己睡不着结果睡的香甜。

等太阳偏西才了才醒葛明揉了揉脸颊暗叹自己没心没肺。

又摸了摸胖胖的肚子居然又饿了。

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