规则道书第24章 春分两半

春分的晨光带着潮湿的泥土气斜斜地淌过东溪村的田埂。

林羽站在客栈的门槛上看村民们扛着锄头往田里走鞋帮沾着的新泥在阳光下泛着褐金色与远处撒谷种的 “簌簌” 声、水车转动的 “咿呀” 声交织成春耕的序曲 —— 这是昼夜均分的日子连空气里都飘着 “一半归土一半归天” 的默契像给整个村子拧上了发条既不疾也不徐。

村头的晒谷场已摊开新收的谷种穿粗布衣的老农正用筛子选种。

竹筛晃动的弧度匀如钟摆每圈转动都让饱满的谷粒落在中央瘪粒则滚到边缘“这谷得‘三筛三选’” 他用指尖捻起谷粒的动作轻柔饱满的与空瘪的分开盛放界限分明如楚河汉界“头筛去石砾二筛去瘪粒三筛去杂质少一筛则苗不齐多一筛则费种得让每粒下土的种子都憋着劲儿要发芽。

” 排队领种的村民按耕地亩数分谷种竹筐在老农手里过秤时秤杆总是抬得平平的“一亩地三升种” 他往筐里添种的动作精准多一粒则舀出少一粒则补上“李家五亩地十五升；王家三亩地九升不多不少够播也够留种。

” 领种的后生们往田里走时脚步都踩在田埂中央没人敢踩刚翻过的耕地“新土得轻着待” 走在最前的老汉回头叮嘱“踩实了种子就喘不过气了。

” 林羽跟着老农往田里走发现耕地已被犁成整齐的垄沟垄宽三尺三沟深五寸像被尺子量过的棋盘。

“这垄得‘顺南北向’” 老农用锄头调整垄边的动作仔细每锄落下都让土棱更直一分“春分日太阳直射赤道南北向的垄能晒足日光东西向则一半阴一半阳得让每株苗都分到均等的日头。

” 他用脚丈量株距的动作熟练每步迈出的距离正好一尺“稠了争养分稀了费土地一尺一棵不多不少。

” 村中的祠堂前搭着简易的祭日台红布铺就的案上摆着三足鼎鼎里插着新割的青麦穗头的高度齐如刀裁。

“这祭得‘日出而始日中而终’” 穿长衫的先生整理祭品的动作庄重豆、麦、黍、稷、麻 “五谷” 摆成圆形“东放麦南放黍西放稷北放麻中放豆少一样则缺多一样则乱得让日月看着咱敬土惜粮。

” 祭台前的村民按辈分排队每人手里攥着把新麦鞠躬的角度都是九十度“腰弯得够深日神才知咱心诚” 排在队尾的孩童被祖父按着后背小脸憋得通红也不肯抬头。

主祭的老汉捧着谷种绕台三圈步伐匀如丈量每圈的半径都比前圈大尺许“一圈敬天二圈敬地三圈敬农神少一圈则礼不全多一圈则冗余得让仪式透着敬重心。

” 午后的阳光渐渐暖起来林羽在酒坊前停下脚步。

穿蓝布衫的酿酒匠正往陶瓮里倒新麦麦粒在瓮里滚动的声响像细雪落地“这酒得‘三蒸三晾’” 他搅动麦料的木耙沿瓮壁划出螺旋“头蒸让麦软化二蒸让酶苏醒三蒸让香凝聚少一蒸则生多一蒸则焦得让春麦的气顺着酒液往上冒。

” 坊里的陶瓮排列得像列队的士兵每个瓮口都盖着松木板板上压着的青石重量相同“三十斤压半月” 酿酒匠给瓮身做记号的动作仔细粉笔划的线齐如刀裁“多一斤则闷坏少一斤则透气得让麦料在瓮里慢慢发酵像在娘胎里攒力气。

” 学徒们往瓮里添水的瓢大小一致“每斗麦添三瓢水” 他舀水的动作均匀水面与麦料的距离始终一寸“水多则烂水少则干得让麦料喝得正好。

” 林羽摸出罗盘放在瓮旁铜针在 “震” 位轻轻颤动指针映着麦料的金黄泛出温润的光。

背包里的灵草种子被麦香惊动发出细碎的响动与远处水车的 “咿呀” 声形成奇妙的共鸣。

他想起爷爷手札里的话：“麦有性水有魂性魂相融方得春酿如农耕需应时而作方能得天地滋养。

” 村西的磨坊前几个妇人正围着石磨磨新麦。

穿绿布围裙的大嫂往磨眼里添麦的动作极轻每勺都用竹片刮得平平的“这面得‘细磨三遍’” 她推磨的力道匀如钟摆每转十圈就停一停“头遍磨出麸皮二遍磨出粗粉三遍磨出精面少一遍则糙多一遍则失香得让春麦的甜顺着面粉渗出来。

” 磨好的面粉装在竹箩里精粉、粗粉、麸皮分层摆放像铺着层雪白的梯田。

“精粉做春饼粗粉蒸窝头麸皮喂牲口” 筛面的妇人用罗底拍打的动作均匀面粉扬起的粉尘在阳光下如金雾“一点不糟践麦子里的力气得用到实处。

” 旁边的陶盆里面团已醒发得暄软按下去的指印能慢慢回弹“这面得‘醒够一个时辰’” 揉面的老妪手掌按压的力度由轻渐重“醒短了则硬醒长了则酸得让面筋像刚睡醒的娃透着股韧劲。

” 林羽在帮忙传递面盆的时候不经意间留意到每个盆里的面团重量都相差无几几乎没有超过半两的差距。

他不禁对这种精准的分配感到惊讶。

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